皆様こんにちは♪
毎日すっかり暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。


中国料理 天空では、
先月から始まりました " ニュー飲茶ブッフェ " に引き続き･･･


7月1日(金) ～ 7月31日(日)までの期間中、
《 上海プロモーション 》 が始まりました!!!


伝統的かつ斬新な本場の味を
当料理長、大山正三が丹精込めてご提供いたします。

～ 上海風前菜の盛り合わせ ～
5種類の盛り合わせをご用意しております。
お酢・お醤油が特産地としても名高く、
見た目も豪華ですし、上海特有のお味付けでお楽しみいただけます。

～ フカヒレ・絹笠茸・上海蟹の味噌入りとろみスープ ～
上海料理の中でも有名な内の一つ!!!
蟹味噌を贅沢に使用したかなり濃厚なスープでございます。
コラーゲン効果のフカヒレももちろん入っております☆

～ 小籠包 ～
もちもちした皮と、中の肉汁が絶妙です。
お一人様3個ずつ、熱々の蒸したてをご提供致します。
生姜入りの赤酢をつけてお召し上がりくださいませ。

～ 剥き海老と空豆・高菜の澄まし炒め ～
上海ならではの海老のお料理でございます。
有名な青豆のお料理をシェフの手によってアレンジされた一品です。
高菜は中国料理全般、良く使われる食材の一つでもあります。

～ 白身魚・ジュンサイの発酵ソース煮 ～
こちらも上海で特徴的な、酒かすを発酵させたソースと
体の毒を出す夏のお野菜、ジュンサイを取り入れました。
夏を目の前に体の栄養補給にもぴったりの一品です☆

～ 細切り豚肉・シーフード・五目野菜入り醤油焼きそば ～
肉・海鮮・野菜と、それぞれの具材にもしっかりと
あっさりした味が付けられておりますので、
醤油ベースの焼きそばとのバランスは最適です☆

～ 紅棗・蓮の実・白木耳のシロップ漬け ・ 中国菓子 ～
甘すぎないシロップに、甘酸っぱくて身体に良い棗と
くせのない蓮の実を入れることによって心を落ち着かせる効果がございます。
食後にはぴったりの、中国でも有名なデザートです。

今回はディナーコースのご紹介でした☆


ランチコース・アラカルトではまた違った上海料理をご提供しておりますので、
後日ご紹介させていただきます!!!


ぜひ、本場の上海のお味を天空でご堪能下さい･･･＊・゜


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