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The Bay Lounge ~4月のDinner Menu~
皆さん、こんにちは！新緑映える季節となりましたね。
この気持ちのいい季節にThe Bay Lounge の夜景を展望しながら
お食事はいかがでしょうか？
桜海老 豆苗 豆類のオレキエッテ
女性に人気の一品です。
桜鱒のカルパッチョ 春野菜とルッコラピューレ
桜鱒の由来は桜の咲く時期に大量に獲れることで付けられました。
穴子のコンソメロワイヤル 雲丹 オクラ 山葵を添えて
ロワイヤルとは卵とブイヨンを合わせて蒸し、卵豆腐のように固めたものです。
アイナメのロースト カラスミソースとトマトソース
勿論アイナメも美味しいですがカラスミソースとの相性が抜群です。
赤ヤガラ
漢字では赤矢柄と書きます。くちばしが矢のようですね！
赤ヤガラの骨付きロースト 赤ワインソース
正直、こんなにプリプリとした白身は久しぶりかもしれないほど美味しいです。
フランス産 雄雛鳥のロースト タプナードソース
タプナードソースは黒オリーブ、アンチョビ、オリーブオイル、香草などを
使用しており、酸味のあるソースです。今回の雄雛鳥はハーフサイズと1羽サイズがあります。
是非、ご堪能下さいませ。ゴールデンウィークはのんびりとベイラウンジでお食事はいかがでしょうか？
スタッフ一同、お待ち申し上げます。
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