HOME > 日本料理・鉄板焼「彩 IRODORI」
 |
|
|
旬の食材を用いた日本料理を、会席・鉄板焼きとお好みのスタイルでお召し上がりいただける
「彩 IRODORI」。素材のよさを十二分に引き出した、独自性に富むその味わいは食通をもうならせます。
ほのかな灯りが皆様をお出迎えする、彩。開放感に満ちた大きな窓の向こうに見えるのは、涼やかな池と竹林。また、ほのかに聞こえる清らかなせせらぎの音が座の雰囲気を一層盛り立てます。
店内には左手に会席料理を供するテーブル席、奥にはこじんまりとした畳の個室が2室、店内右手には鉄板焼コーナーを配置。お客様のお好みのスタイルでお召し上がりいただけます。
ご利用人数 〜6名
店内奥に畳敷きの個室を2部屋ご用意しております。いずれも6名様まで収容可能。ビジネス、プライベートを問わずご利用いただけます。
「季節感溢れるお料理をご提供したい」と語る松本料理長が毎月、創意工夫を凝らし皆様にお届けする「会席料理コース」。目に鮮やかで、味わい深い日本料理の真髄が息づくメニューです。
また鉄板焼きのコースにも先付けが供されるなど、そのこだわりは随所に発揮されています。ステーキレストランとはひと味違う、彩ならではの魅力溢れる日本料理・鉄板焼きを心ゆくまでご堪能ください。
また彩では、お料理とともにお召し上がりいただくのに最適な銘酒や焼酎を各種取り揃えております。どっしりとした重厚な味わいが魅力の1本、さらりとした口当たりに思わず杯が進む1本など、いずれも個性派揃い。お料理との相性により、お好みの味をお楽しみください。
| 趣味 | ゴルフ、スポーツ全般、器収集 |
|---|
| 1984年 | 日本調理師専門学校を卒業。 |
|---|---|
| 1989年 | 兵庫県西宮市に料亭「桂山荘」にてさらに修行を積む。 |
| 1991年 | 和歌山県西牟婁郡の「ホテル川久」の副料理長として7年間務める。 |
| 1998年 | 福井県坂井郡の「べにや旅館」にて料理長として活躍する。 |
| 2002年 | ハイアット・リージェンシー・オーサカの日本料理「彩」（いろどり）料理長就任。 |
- ハイアット・リージェンシー・オーサカ オフィシャルサイト
- 広東料理 天空
- スカイラウンジ ベイラウンジ
- カフェレストラン ザ・カフェ
- 日本料理 彩
- イタリア料理 バジリコ
- メインバー マンハッタン・バー
- コーヒーラウンジ ロビーラウンジ
- ベーカリーショップ バゲット
- ホテルレストランの楽しみ方
- レストランの利用方法
- レストランQ＆A
- トピックス＆イベント
