最近はだいぶ日が落ちるのも遅くなり、春も近づいてきましたねー♪♪

さて、basilicoでは春を思わせる南イタリアの料理を、
シェフ西口が独自のアレンジを加え、
ＨＹＡＴＴ大阪でしか味わうことの出来ないステキなコースを
２種類ご用意いたしました。

！！！南イタリアフェスの開催です！！！

ではコースのご紹介・・・

南イタリアのお料理は良質なオリーブオイルと豊富な魚貝や野菜類を
シンプルに調理するナチュラルさが最大の魅力なんですよ☆

※Ｂａｓｉｌｉｃｏのコースは4500円、6000円の２種類ございます。
　以下、Ａ（4500円）・Ｂ(6000円)として表記いたします。
　また（　）には南イタリアの地方名をご紹介しております☆

＜Stuzzichino＞ 前菜前の一品　※Ａ・Ｂ
かき卵のスープ　パルメザンと芹風味　（ラツィオ）

＜Antipasto＞　前菜　※Ａ・Ｂ
南イタリアの前菜盛合わせ５種　
・ライスコロッケ'スップリ'　（シチリア）
・タコのドライトマトのマリネ　（サルデーニャ）
・生ハムとオリーブのマリネ　（プーリア）
・小さな揚げピッツァ　'パンツェロッティ'　（カンパニア）
・やりイカのマリネ　（アルプルッツォ）

＜Primi piatto＞　パスタ　※Ａ・Ｂ
いずれか一品お選びください。
・からすみとアスパラガスのスパゲッティ　（サルデーニャ）
・蛤、ムール貝、春キャベツのオレキエッテ　（プーリア）
・復活祭のラザニア'サーニェ・キーネ'　（カラブリア）

＜Second　Piatto＞ メインのお料理　※Ａコース
三元豚のインボルティーニ　
野菜の重ね焼きを添えて　（サルデーニャ・モリーゼ）

＜Pesce＞　 お魚　※Ｂコース
春の魚介トマトソース　クスクス添え　(シチリア）

＜Carne＞　お肉　※Ｂコース
牛フィレ肉のモッツアレラチーズ焼き　
エリンギ茸の香草風味　（カンパニア・バジリカータ）

＜Dolce＞　デザート　※Ａ・Ｂコース
カンノーリリコッタクリーム、ピスタチオタルト、ブラッドオレンジシャーベット、
ストロベリーマリネ

いかがですか？？

なかなか聞きなれない地方もあったりしますね♪
スタッフ一同、これを機にイタリアマイスターを目指してがんばりますので、
ご来店の際にはなんでも聞いてください！！！！どきどきどき！！！！

とっても美味しいコースとともに、新しいワインも入荷いたしました。

さぁ！皆様。花粉になんて負けてられませんよ！！

大切な人と、少し早めの春をＢａｓｉｌｉｃｏで過ごしませんか？