今週16日【金】にご好評いただいております金子重夫氏による
第三回美食の会を開催します。

金子重夫氏は第一線の日本料理調理師として料亭や割烹で活躍し、
独自の調理や盛付け、演出技能において数多くの賞を受賞、
国より黄綬褒章受章、日本調理師連合会最高顧問として従事。

今回は金子氏が最高の技をもって皆様に味わっていただけるようお料理を
ご用意いたしました。厳選された素材をふんだんに使用し、本格和食の美味しさを
存分にご堪能いただける内容となっております。
ぜひこの機会にご賞味くださいませ。

日時：　　　10/16【金】　18：00　　ウェルカムドリンク
　　　　　　　　　　　　　　18：30　　ディナー開始

会費：　　　12,000円（税・サ込）

「錦秋の魚采たけて美味によし」
【先付】　北洋真砂　鱁鮧
【秋菜楽皿】　茸々秋の実利休白和え　汲み上げ湯葉べっ甲山葵和え
　　　　　　粟麩鉄火田楽　鴨ロース蓮芋筏巻　秋鮭長芋カナッペ
【吸物】　裏白椎茸　松茸蕪筒取り　貝割菜束ね　柚子
【造里】　焼目鮃磯辺重ね　戻り鰹沖造り　鱚花丸月冠　あしらい一式
【凌ぎ】　越前玉取りこの芋染め　火取り海苔　湯取り三ツ葉
【煮物】　蕪釜吹き寄せ蒸し　クコの実　菊菜　銀あん
【焼物】　甘鯛若狭焼　丸十栂尾煮　帆立葱饅頭　万願寺巻串　結びのし梅
【留肴】　松坂肉野菜秋葉月冠　長芋蕪アチャラ漬　胡麻たれ　紅葉卸し
【御飯】　取り合わせまぜ御飯
【止椀】　福沙仕立て　なめ茸　餅麩　青葱
【香の物】京芝　胡瓜　塩昆布
【水菓子】グレープフルーツ　顆粒糖

※要予約 定員になり次第、締め切りとさせていただきます。
ご予約は06-6612-1234（代表）までご連絡くださいませ。
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ちなみにご好評いただいた第2回目の美食の会から
お料理をご紹介いたします。

先付 鰻肝とんぶり鉄火

彩る三種 絹卵豆腐（下写真）　山海里海月利久　蓮継子和え

吸物 岩石鱧　満月豆腐　結び青梗菜　柚子

造里 平目重ね造り　間ハ沖造り　剣先烏賊糸造り　あしらい一式
凌ぎ 吹寄せ飯蒸　旬菜合せ
煮物 京茄子オランダ射込み　湯葉　京蓮芋
焼物 まな鰹筏焼き　二色菊花　長芋千枚
留鉢 鮎魚女湯引き　ふくさ胡瓜土佐よごし
御飯 白子炊込み御飯
止椀 赤出汁
香の物 盛合せ
小菓子 オレンジ

日本料理・鉄板焼「彩」の営業時間、メニュ－の詳細についてはこちらをご覧ください。