春も終わり夏の足音がどんどん近づいて参りました。

すっかり日本料理「彩」の庭も青葉に包まれました。
もう間もなく暑い夏がやってきます。
レストランで扱う食材は、季節を先取りして、もう夏真っ盛りです！！

写真は夏が旬のご存知"鱧"の骨きりです。鱧は全体に骨が多く、とてもじゃないですがそのままでは食べれません。皮一枚を残し、包丁で丁寧に骨きりをしていきます。残す身の厚さひとつで食感のすべて決まってきます。熟練が必要な包丁技です。

是非、「彩」にこれからの季節、最高においしい鱧を食べにきてください。

さて前回もご紹介した、快適に過ごしていただけるようにテーブルと椅子をリニューアルした「彩」の個室ですが、

早速のご利用を頂きました。　
池田　朋恵様　6名様が、お母様の還暦のお祝いでお越しいただきました。

「この低さがちょうど落ち着く。
正座じゃないのでとても足が楽でした。テーブルの高さも丁度料理を食べやすい高さにされていて、非常に落ち着きました。」と嬉しいコメントを頂戴しました。

「彩」では８名様までと６名様まで対応可能な個室を
計２部屋ご用意いたしております。

会席コースをご注文いただけるお客様に限らせていただき、お部屋代は頂戴いたしておりません。お祝いのお席、赤ちゃん連れの方、お顔合わせ、ご結納などにもぴったりです。是非皆様のご利用をお待ちしております。

祝い膳　写真はイメージで季節により変更になります。

お問い合わせはレストラン「彩」　06-6614-7846（直通）まで