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Tenkuh Dinner Set
Menu from July
2008
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GAI-AU 天空料理長特撰コース
\25,000 （税込・サ別）／[\27,500 （税・サ込)] |
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Assorted Appetizers
特製前菜盛り合わせ
Braised Superior Shark's Fin Soup
上級フカヒレの姿煮込みスープ
Cantonese Roast Duck with Crepe
広東式 焼き鴨の皮のクレープ包み
Steamed Lobster with Garlic
活伊勢海老の蒸し物 ガーリック風味
Stir-fried Japanese Beef Sirloin with XO Sauce
和牛サーロインのXO醤炒め
Braised Whole Abalone with Oyster Sauce
姿鮑のオイスターソース煮込み
Fried Rice with Dried Scallops and Egg White
干し貝柱と卵白入り炒飯
Mango Pudding
マンゴプリン
Chinese Delicacies
中国菓子二種
| Natural ナチュラル \8,000 （税込・サ別）／[\8,800 （税・サ込)] |
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Cold Steamed Chicken and Jelly Fish with Sesame Sauce
蒸し鶏とくらげの冷製 胡麻ソース
Shark Fin Shantung Soup with Crab Meat, Winter Melon withEgg White
蟹肉と冬瓜入り卵白のとろみフカヒレスープ
Cutlass Fish and Eggplant with Original Sauce
茄子と太刀魚の香り焼 特製醤油
Wok Fried Pork and Spinach with Shrimp Roe
空心菜と黒豚の海老味噌炒め
Pineapple and Vegetable Fried Rice
パイナップル入りの五目炒飯
Tapioca in Pumpkin Milk
タピオカ入りカボチャミルク
Chinese Delicacies
中国菓子二種
| Yu Ryon 月 亮 \12,000 （税込・サ別）／[\13,200 （税・サ込)] |
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Selection Cold Appetizers
冷製前菜六種盛り合わせ
Steamed Shark Fin Soup with Scallops and Winter Melon
冬瓜と干し貝柱入り中型フカヒレ蒸しスープ
Deep Fred Frog with Black Beans
蛙の揚げ物とブラックビーンズ炒め
Sea Bass wrapped in Lotus Leaf
鱸の蓮の葉包み蒸し
Wok Fried Beef Fillet and Ginger with Honey
牛フィレ肉と新生姜の蜂蜜炒め
E- Fu Noodles with Pork and Mustard Green
細切り豚肉と高菜入り伊府麺
Maccha Soft Tofu
抹茶入り柔らか豆腐
Chinese Delicacies
中国菓子二種
| Summer Seafood サマーシーフードフェア \15,000 （税込・サ別）／[\16,500 （税・サ込)] |
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Seafood Salad with Fruit
シーフードとフルーツのサラダ マヨネーズ風
Winter Melon Soup with Shark Fin and Scallop
冬瓜のフカヒレと干し貝柱詰め 上湯スープ
Oyster Gratin
岩牡蠣のカレーグラタン
Steamed Conger Eel and Tofu with Plum Sauce
鱧と豆腐の蒸し物 梅入り辛味ソース
Wok Fried Crucian Fish, Kinusaya Greens and Celery
絹さやとセロリの鮒のすり身炒め
Crab Meat Soup and Pickled Mustard in Rice
蟹肉とザーサイ入りスープ御飯
Mango Pudding
マンゴプリン
Chinese Delicacies
中国菓子二種
| Tenkuh 天 空 \18,000 （税込・サ別）／[\19,800 （税・サ込)] |
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Selection Assorted Appetizers
特製前菜盛り合わせ
二品の中から一品
Your Choice from Below
Steamed Saimaki in Swallow’s Basket
才巻海老の蒸籠蒸し
Deep Fried Saimaki Shrimp with Fish Sauce
才巻海老の揚げ物ナンプラー風味 |
Steamed Shark Fin and Winter Melon Soup
冬瓜とフカヒレ入り蒸しスープ
Portuguese Oyster Gratin
岩牡蠣のポルトガル風グラタン
二品の中から一品
Your Choice from Below
Japanese Beef Sirloin
和牛サーロインの特製ステーキソース
Wok Fried Japanese Sirloin with Oyster Sauce with Green Vegetables
和牛サーロインのオイスターソース炒め 青野菜添え |
二品の中から一品
Your Choice from Below
Prawn and Vegetable Rice wrapped in Lotus Leaf
海老入り五目炒飯の蓮の葉包み
Minced Pork, Spring Onion and Bean Sprout Noodle with Spicy Peanut Sesame Soup
タンタン麺 |
三品の中から一品
Your Choice from Below
Maccha Soft Tofu 抹茶入りの柔らか豆腐
Tapioca in Pumpkin Milk タピオカ入りカボチャミルク
Mango Pudding
マンゴプリン |
Chinese Delicacies
中国菓子二種
※表示価格は、税込み・サービス料別料金です。
※（）内料金は税込み・サービス料10％込み料金となります。 |
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