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料理長おまかせ会席- 鱧 - \15,000 （税込・サ別）／[\16,500 （税・サ込)] |
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先 付 帆立貝 雲丹 水茄子 金時草 イエローズッキーニ オクラとろろ 水辛子
煮物椀 蒸鮑 冬瓜 三度軸 輪柚子
造 り 鱸洗い 鱧ちり 車海老 あしらい一式
八 寸 鱧棒寿司 芽生姜 枝豆コーン掻揚 とびあら たたみ鰯
法月 うるか白瓜雷干和え 山桃ゼリー
猪口 くらげと糸瓜胡麻酢和え ほや塩辛とこのわた和え
焼 物 和牛ロース石焼き 焼野菜
冷 鉢 鮑水貝酢
炊 合 鱧と順菜鍋
御 飯 鰻茶漬け
香 物 盛合せ
果 物 フルーツ蜜豆 桜坊 西瓜 メロン 寒天寄せ 葡萄豆 白玉
| 四季の味 \9,000 （税込・サ別）／[\9,900 （税・サ込)] |
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八 寸 鱧棒寿司 芽生姜 枝豆コーン掻揚 とびあら たたみ鰯
法月 うるか白瓜雷干和え 山桃ゼリー
猪口 くらげと糸瓜胡麻酢和え ほや塩辛とこのわた和え
煮物椀 鰻白焼き 焼茄子 三度軸 花山椒
造 り 鱸洗い 鱧ちり あおり烏賊 あしらい一式
焼 物 鰈西京焼き 長芋葱味噌焼き 丹波黒豆醤油煮
冷 鉢 冷麦 う玉温玉 順菜 干海老 どんこ椎茸
炊 合 夏野菜炊合せ 南京 冬瓜 茄子 新蓮根 ずいき 甘長ピーマン
御 飯 小柱と新生姜炊込み御飯
止 椀 信州味噌仕立て 青さ海苔 ずいき 小松菜 薄揚
香 物 盛合せ
果 物 フルーツ蜜豆 桜坊 西瓜 メロン 寒天寄せ 葡萄豆 白玉
| 葵会席 \6,500 （税込・サ別）／[\7,150 （税・サ込)] |
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先 付 オクラ長芋寒 順菜 美味出汁 振り柚子
造 り 二種盛合せ
煮物椀 鯛葛打ち 冬瓜 三度軸 輪柚子
強 肴 鰈西京焼 鰻八幡巻 丸十栂尾煮 枝豆コーン掻揚 とびあら たたみ鰯
猪口 くらげと糸瓜胡麻酢和え
炊 合 夏野菜炊合せ
揚 物 新蓮根挟み揚げ
御 飯 季節の炊込み御飯
止 椀 信州味噌仕立て
香 物 盛合せ
果 物 マンゴーソルベ 西瓜丸 敷アングレーズソース ミント
旬の食材を使用しているため、若干メニュー内容が
異なる場合がございます。
《鉄板焼》
黒毛和牛ステーキコース \10,000 （税込・サ別）／[\11,000 （税・サ込)] |
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オクラ長芋寒 順菜 美味出汁 振り柚子
かぼちゃの冷製スープ トマトとシーブレット添え
彩風野菜サラダ
季節の焼野菜盛合せ
特選黒毛和牛ステーキ
( テンダーロイン130g
又は サーロイン180g )
お食事セット（白御飯 香物 味噌汁）
ところてん 白玉 黒蜜掛け |
《鉄板焼》
活伊勢海老シーフードコース \14,000 （税込・サ別）／[\15,400 （税・サ込)] |
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帆立貝 雲丹 水茄子 金時草
イエローズッキーニ オクラとろろ
明石蛸とあおり烏賊のソテー
アンチョビ風味のバターソース
彩風野菜サラダ
季節の焼野菜盛合せ
活伊勢海老の鉄板焼 生雲丹添え
鮮寿卵の特製タルタルソース
にぎり寿司（ おまかせ五貫 ）
伊勢海老の味噌汁
フルーツ蜜豆
桜坊 西瓜 メロン 寒天寄せ 葡萄豆 白玉 |
《鉄板焼》
料理長お薦めスペシャルコース \14,000 （税込・サ別）／[\15,400 （税・サ込)] |
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帆立貝 雲丹 水茄子 金時草 イエローズッキーニ オクラとろろ
お造り三種盛合せ
活車海老と明石蛸とあおり烏賊の三種盛合せ 海老味噌バターソース
彩風野菜サラダ
季節の焼野菜盛合せ
特選黒毛和牛ステーキ( テンダーロイン120g 又は、サーロイン150g )
牛肉と茸入りガーリックライス 又は、白御飯
信州味噌仕立て 青さ海苔 ずいき 小松菜 薄揚
香物盛合せ
フルーツ蜜豆 桜坊 西瓜 メロン 寒天寄せ 葡萄豆 白玉
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《鉄板焼》
雅コース \20,000 （税込・サ別）／[\22,000 （税・サ込)] |
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特選黒毛和牛のお刺身
かぼちゃの冷製スープ トマトとシーブレット添え
彩風野菜サラダ
フランス産フォアグラのソテー 無花果添え 極上バルサミコソース
活車海老と帆立貝柱のムニエル 生雲丹添え 海老味噌バターソース
季節の焼野菜盛合せ
特選黒毛和牛シャトーブリアンステーキ 生山葵添え 100ｇ
牛肉と茸入りガーリックライス 又は、白御飯
信州味噌仕立て 青さ海苔 ずいき 小松菜 薄揚
香物盛合せ
フルーツ蜜豆 桜坊 西瓜 メロン 寒天寄せ 葡萄豆 白玉
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《鉄板焼》
ペアーコース お二人様 \32,,000 （税込・サ別）／[\35,200 （税・サ込)] |
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八寸盛合せ
鱧棒寿司 芽生姜 枝豆コーン掻揚 とびあら たたみ鰯
うるか白瓜雷干和え 山桃ゼリー くらげと糸瓜胡麻酢和え ほや塩辛このわた和え
伊勢海老の鉄板焼 生雲丹添え 鮮寿卵の特製タルタルソース
活鮑のステーキ 酢橘添え
彩風野菜サラダ
季節の焼野菜盛合せ
特選黒毛和牛ステーキ 生山葵添え
( テンダーロイン150g 又は、サーロイン180g )
牛肉と茸入りガーリックライス 又は、白御飯
伊勢海老の味噌汁
香物盛合せ
フルーツ蜜豆 桜坊 西瓜 メロン 寒天寄せ 葡萄豆 白玉
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