鎌倉功治　プロフィール

1971年生まれ。
レストランポールリカール店にてフランス料理の基礎を学び、Cafe Restaurant Paloma Grill では料理長として活躍。
キハチ福岡店にてフランス料理・イタリア料理をベースとした創作料理を学ぶ。
現在ハイアット リージェンシー 大阪「THE BAY LOUNGE」料理長として腕を振るう。

料理長より

新年を迎え、ベイラウンジでも旬の食材を使った冬のメニューをご用意いたしました。
2012年もベイラウンジでは新たなことへの取り組みやお客様にご満足していただけるように、精一杯努力していく所存です。
本年もベイラウンジをよろしくお願いいたします。
皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。