「和三盆」を生地とクリームの両方に贅沢に使用、クリームには黒豆をアクセントに混ぜ込み、きめ細かくふっくらと仕上げたペストリーシェフ自慢の一品。クリームは乳脂肪分の低いものを使用しているので他のロールケーキよりあっさり、黒豆と和三盆本来の優しい甘みをお楽しみいただきます。日本茶、アフタヌーンティーのどちらにでも合うホテルならではのハイクラスロールケーキです。